Білик, Д. Кращі страви української кухні / Д. Білик. - Донецьк : ТОВ ВКФ "БАО", 2003.
Богатая, Л.М. Книга о вкусной и здоровой пище / Л. М. Богатая. - Москва : "Агропромиздот", 1986.
Старовойт, Л.Я. Кулінарія / Л.Я. Старовойт, М.С. Косавенко, Ж.М. Смирнова. - Київ : Вища шк., 1992.
Титюнник, А. И. Советская национальная и зарубежная кухня / А.И. Титюнник, Ю.М. Новоженов. - Москва : "Высшая школа", 1977.
Фаршируємо, тушкуємо : [Щука фарширована, страви з риби] // Жінка. - 2015. - трав. - С.24-25.
Шалімова, С.А. Сучасна українська кухня / С.А. Шалімова, О.А. Шадура. - Київ : Техніка, 1981.
Шпаковська, Т.Л. Українська стародавня кухня / Т. Л. Шпаковська. - Київ : Спалах ЛТД, 1993.
Шумило, Г.І. Технологія приготування їжі / Г.І. Шумило. - Київ : "Кондор", 2008. |